โดย Anna Gora ตีพิมพ์เมื่อ 2 วัน ก่อน
แหล่งโปรตีนมังสวิรัติทั้งแปดนี้สามารถช่วยให้คุณลดน้ําหนักและสร้างกล้ามเนื้อ
1. เต้าหู้และเทมเป้ 2. เซตัน 3. ควินัว 4. บัควีท 5. เมล็ดเจีย 6. เมล็ดป่าน
7. สาหร่ายสไปรูลิน่า 8. ถั่วถั่วลันเตาและถั่วฝักยาว
หากคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะไปมังสวิรัติคุณอาจสงสัยว่าจะหาแหล่งโปรตีนมังสวิรัติที่ดีที่สุดได้ที่ไหน
ไม่น่าแปลกใจ – สําหรับคนส่วนใหญ่การเปลี่ยนไปใช้วิถีชีวิตจากพืชหมายถึงการยกเครื่อง
นิสัยการบริโภคอาหารของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ หากไม่มี เซ็กซี่บาคาร่า เนื้อสัตว์นมและไข่หลายคนอาจพยายามจัดโครงสร้างอาหารของพวกเขาในลักษณะที่ช่วยให้พวกเขาตอบสนองความต้องการโปรตีนของพวกเขา
ดังนั้นคุณต้องกินเนื้อสัตว์เพื่อรับโปรตีนหรือไม่? ในระยะสั้นไม่ – แต่มันต้องมีการวางแผนและการเตรียมการมากขึ้น นี่เป็นเพราะโปรตีนมีอยู่ในพืชหลายชนิด แต่คุณภาพอาจไม่สามารถเทียบได้กับที่พบในอาหารจากสัตว์ เนื้อสัตว์นมและไข่มีกรดอะมิโนที่จําเป็นทั้งหมดเพียงพอ – กลุ่มอาคารของโมเลกุลโปรตีนที่เราไม่สามารถผลิตได้เอง แหล่งโปรตีนมังสวิรัติส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะขาดส่วนประกอบสําคัญเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง
แน่นอนการลงทุนในผงโปรตีนมังสวิรัติที่ดีที่สุดเป็นวิธีหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับโปรไฟล์กรดอะมิโนเต็มรูปแบบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการรวมแหล่งโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์มากขึ้นหรือเกือบสมบูรณ์ในอาหารของคุณ นี่คือแปดแหล่งโปรตีนมังสวิรัติที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของคุณในขณะที่เพลิดเพลินกับวิถีชีวิตจากพืช
การเชื่อมโยงผู้สนับสนุน
ประหยัด 20% กับแผน photography ด้วย ข้อเสนอ เเนะนำพิเศษ. เป็นไปตามข้อกำหนดเเละเงื่อนไข
อะโดบี โฟโต้ชอป ไลท์รูม
1. เต้าหู้และเทมเป้
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และเทมเป้เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่พบมากที่สุดในห้องครัวจากพืชทั่วโลก ไม่เพียง แต่พวกเขาทํางานได้ดีกับความหลากหลายของอาหาร, พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์. ยิ่งไปกว่านั้นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองยังมีสารอาหารที่สําคัญมากมาย
ตามการทบทวนวรรณกรรมที่ตีพิมพ์ใน สารอาหาร (เปิดในแท็บใหม่)เต้าหู้และเทมเป้เป็น
แหล่งแคลเซียมแมงกานีสและซีลีเนียมที่ยอดเยี่ยมรวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ไอโซฟลาโวนเป็นโพลีฟีนอลที่อาจเลียนแบบผลกระทบของฮอร์โมนสืบพันธุ์เพศหญิง แม้จะมีความกังวลว่า สารเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ชาย, ที่มีอยู่ หลักฐาน (เปิดในแท็บใหม่) ชี้ให้เห็นว่านี่ไม่ใช่กรณี ในความเป็นจริงค่อนข้างตรงกันข้าม – การศึกษาหลายเรื่อง (เปิดในแท็บใหม่) แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและถั่วเหลืองสูงอาจนําไปสู่ความเสี่ยงที่ลดลงอย่างมากในการเสียชีวิตจากมะเร็งเต้านมกระเพาะอาหารลําไส้ใหญ่ต่อมลูกหมากและปอดรวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด หลายผลกระทบเหล่านี้มีสาเหตุมาจากไอโซฟลาโวน.
ตามการทบทวนวรรณกรรมที่ตีพิมพ์ใน โมเลกุล (เปิดในแท็บใหม่)โพลีฟีนอลเหล่านี้ยังมีศักยภาพในการลดความดันโลหิตควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลและต่อสู้กับการอักเสบ
เพิ่มเต้าหู้และเทมเป้ลงในสลัดผัดและอาหารหม้อหนึ่งจาน นอกจากนี้ใช้แทนทางเลือกเนื้อสัตว์ถั่วถั่วและถั่วฝักยาว
โปรตีน:เต้าหู้ 3 ออนซ์ (85 กรัม) มีโปรตีน 8 กรัม
3 ออนซ์เสิร์ฟ (85 กรัม) ของเทมเป้มีโปรตีน 11 กรัม 2. เซตัน
Seitan เป็นเนื้อสัตว์ทดแทนจากพืชที่ทําจากกลูเตนข้าวสาลีและดังนั้นจึงมักเรียกว่า ‘เนื้อข้าวสาลี’ หรือ ‘กลูเตนข้าวสาลี’
ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่คล้ายกันมันคล้ายกับรูปลักษณ์และพื้นผิวของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก นอกเหนือจากรสชาติที่เหมือนไก่ที่โดดเด่นแล้ว Seitan ยังมีชื่อเสียงในด้านปริมาณโปรตีนสูงเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม, แม้จะเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนมังสวิรัติที่ร่ํารวยที่สุดที่มีอยู่ในตลาด, มันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงว่า seitan ค่อนข้างต่ําในกรดอะมิโนไลซีนที่จําเป็น, เว้นแต่ข้าวสาลีที่ใช้สําหรับการผลิตจะเสริมด้วยส่วนผสมนี้. เมื่อพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการ seitan มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ําและซีลีเนียมเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง มันเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจากพืชใด ๆ แต่เนื่องจากปริมาณกลูเตนสูง seitan ไม่สามารถกินได้โดยบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac หรือความไวของกลูเตน เซ็กซี่บาคาร่า
